飲用水的病原微生物感染，能夠危害到人們的身體健康。尤其是一些貧窮落后的地方，介水傳染病依然是危害人健康的重要疾病，所以解決飲用水中的微生物污染，真的很重要。
在正常情況下，腸道中主要有大腸桿菌、糞鏈球菌和厭氧芽孢桿菌等多種。這些都可以隨人畜排泄物進(jìn)入水源，由于大腸菌群在腸道內(nèi)數(shù)量多，所以，水源中大腸菌群的數(shù)量，是直接反映水源被人畜排泄物污染的一項(xiàng)重要指標(biāo)。因而對(duì)飲用水必須進(jìn)行大腸桿菌污染的檢測(cè)。
水中大腸桿菌的檢測(cè)方法有多管發(fā)酵法、酶底物法等。多管發(fā)酵法可適用于各種水樣的檢驗(yàn)，但操作繁瑣，需要的時(shí)間較長(zhǎng)。是根據(jù)大腸菌群所具有的特性，利用含乳糖的培養(yǎng)基不同稀釋度的水樣，經(jīng)初發(fā)酵、平板分離和復(fù)發(fā)酵三個(gè)檢驗(yàn)步驟，之后根據(jù)發(fā)酵管數(shù)查大腸菌群檢數(shù)表，得出水樣中的總大腸菌群數(shù)。
邁德施生產(chǎn)的一款水質(zhì)大腸桿菌在線分析儀用的是酶底物法，酶與培養(yǎng)反應(yīng)后光信號(hào)變化成正比這一原理，反映出樣品中總量或大腸菌群的多少。大腸桿菌測(cè)試技術(shù)是一種基于生物傳感技術(shù)的大腸桿菌檢測(cè)系統(tǒng)，它提供一種有效應(yīng)對(duì)供水污染的檢測(cè)手段。水樣大腸桿菌的數(shù)量可以通過(guò)溶液光強(qiáng)變?nèi)醯某潭扰c對(duì)照實(shí)驗(yàn)的比較來(lái)表示。
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